Mousse de Frambuesa

Me encanta esta mousse...

MOUSSE DE FRAMBUESA

INGREDIENTES:

• 360 gramos de frambuesas
• 10 gramos de licor de frambuesa
• 240 gramos de merengue
• 480 gramos de nata
• 4 hojas de gelatina

ELABORACIÓN:

Triturad las frambuesas y pasadlas por un colador. Hidratad las hojas de gelatina con agua fría durante 10 minutos y escurridlas. Calentad una parte de la pulpa de frambuesa con la gelatina. Añadid el resto de la pulpa para realizar una mezcla homogénea con la gelatina. Por último, mezclad el licor, seguido del merengue y la nata montada.

Vía: El Mundo

Technorati Tags: Mousse, Recipe, Raspberry

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