Tuesday, February 06, 2007

Recete

HAce tiempo que no veo una receta que me llame la atención. Esta es sencilla y me fascina.


TARTA DE MANZANA CALIENTE

INGREDIENTES (4 PERSONAS):

  • 400 gr. de hojaldre
  • 4 manzanas (grandes, reinetas)
  • Azúcar glass

ELABORACIÓN:

Con un aro de repostería cortad cuatro círculos de 12 cm de diámetro, cortad la manzana a máquina en forma de media luna, lo más fina posible y rociad con limón para que no se oxide.

Pinchad con un tenedor el hojaldre y colocad las láminas de manzana encima. Espolvoread con azúcar glass y meted a horno medio-fuerte durante 18 minutos aproximadamente. El azúcar debe caramelizarse y debe quedar una tartita muy crujiente. Acompañad con un helado de vainilla y una espuma de manzana.

Vía: El Mundo

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4 comments:

Thomas said...

Si no me equivoco esta torta se parece a lo que en Francia llamos "tarte Tatin".
Esta buenissimo!

Jordi said...

thomas, es justo eso

Victoria said...

Jordi, manana la hago!
Yo amo el tarte tatin

Jordi said...

Si no fuese por la dieta ya habría hecho una estos días, pero hay que quitarse los kilos de las navidades